Detalhe da pesquisa
1.
Evaluation of physical-chemical characteristics of the meat of ostrich (Struthio camelus) leg for sausage production / Avaliação das características físico-químicas da carne de perna de avestruz (Struthio camelus) para produção de embutidos
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(4): 447-552, 2015. tab
Artigo
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| ID: vti-338152
2.
Efeito do consumo de hambúrguer de carne de avestruz e hambúrguer bovino comercial em ratos jovens, pela análise de teores de colesterol total e frações lipoproteicas / Assessing the effect in young rats fed with ostrich meat hamburger and commercial beef hamburger, by analyzing the total cholesterol and lipoprotein fractions contents
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(3): 324-331, set. 2011. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-8483